Processo e controllo oggi

20/07/2023 Babcock Wanson UK Ltd

Babcock Wanson, specialista in apparecchiature e soluzioni per il riscaldamento di processi industriali, ha completato un progetto chiavi in ​​mano per fornire vapore, tramite la sua caldaia a tubi di fumo BWD30, ai piani cottura della nuova cucina centralizzata di Trafford Park di IRC Cucina.

Lavorando all'interno dell'ombrello di Island Foods, IRC Cucina fornisce prodotti a un gruppo di ristoranti diversificato. Il suo nuovo sito a Trafford Park, che ha beneficiato di un importante investimento, è ora la più grande cucina centralizzata del Regno Unito e consentirà all'azienda non solo di produrre alimenti uniformi e di alta qualità, ma consentirà anche la crescita futura.

Babcock Wanson è stato coinvolto nel progetto in una fase iniziale, come spiega il direttore generale di IRC Cucina, Robert Lishman: “Si trattava del trasferimento di un'operazione complessa a doppio sito in un'operazione più grande a sito singolo, dopo la costruzione. Ci siamo mossi al passo con questo progetto e lo abbiamo avviato senza un sistema end-to-end. Di conseguenza, mentre costruivamo la cucina, i nostri piani sono cambiati. Con ogni cambiamento, Babcock Wanson ha valutato il rischio, ha consultato le varie parti e si è adattato ai nostri piani. Sono stati molto accomodanti. Sono il nostro fornitore di fiducia. In realtà, sono più di un fornitore poiché le loro conoscenze e competenze specialistiche si estendono oltre la semplice attrezzatura e abbracciano le implicazioni legali dei processi coinvolti, quindi facciamo molto affidamento su di loro per la conformità.

Il focus del lavoro di Babcock Wanson presso il sito di Trafford Park di IRC Cucina è stato sulle attrezzature per la cottura sottovuoto e sughi, che richiedono grandi volumi di vapore forniti istantaneamente. La caldaia a vapore a tubi di fumo BWD30 di Babcock Wanson, con il suo design a tre passaggi, soddisfa prontamente questa esigenza, fornendo vapore secco di alta qualità con una disponibilità superiore al 97%. Come ci si aspetterebbe da una caldaia Babcock Wanson, è conforme a tutti gli standard ambientali pertinenti ed è affidabile e robusta.

La caldaia a vapore a tubi di fumo BWD30 è dotata del sistema operativo della caldaia non presidiata BW7DAYS di Babcock Wanson, che prevede il controllo automatico totale dei solidi disciolti. È dotato dell'esclusivo ed innovativo sistema di monitoraggio remoto NAVinergy che integra tutti i componenti necessari per la supervisione e la gestione del locale caldaia. Consente alle organizzazioni di monitorare il proprio locale caldaia da qualsiasi dispositivo, in qualsiasi parte del mondo. Per IRC Cucina, BW7DAYS si è dimostrato conveniente e rassicurante: "con il monitoraggio remoto e gli avvisi inviati direttamente ovunque tu sia, non devi preoccuparti di come funziona la caldaia" afferma Robert. “I sistemi di sicurezza in atto ti danno la certezza che sta funzionando come dovrebbe. È davvero facile da usare. Inoltre, si evita la necessità di manodopera costante in impianti centralizzati, che rappresentano una risorsa a tempo pieno”.

Babcock Wanson non solo ha fornito la caldaia a vapore a tubi di fumo BWD30, ma ha anche intrapreso i lavori completi di installazione meccanica, completando studi iniziali, ingegneria dettagliata, valutazione del progetto, installazione e messa in servizio. Una parte importante del sistema era il recupero energetico, con Babcock Wanson che incorporava una piastra di scambio termico nel sistema. Il calore recuperato viene utilizzato per il riscaldamento degli uffici e per l'acqua calda igienica. "Essenzialmente è energia gratuita!" afferma Roberto. “Babcock Wanson ci ha fatto risparmiare decine di migliaia di sterline.”

La cucina centralizzata di Trafford Park di IRC Cucina è ora operativa e, per mantenere tutto funzionante come dovrebbe, è stato stipulato un contratto di manutenzione con Babcock Wanson. Questo premio è stato assegnato all'azienda perché “nessuno conosce il sistema meglio di loro! Hanno le competenze specialistiche richieste, oltre a numerosi ingegneri e un buon tempo di risposta”.

Per ulteriori informazioni, contattare Babcock Wanson allo 020 8953 7111 o [email protected] o visitare il sito www.babcock-wanson.com

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Per ulteriori informazioni, contattare:Babcock Wanson UK Ltd7 Elstree Way BorehamwoodHertfordshireWD6 1SA Tel: +44 (0)208 9537111 E-mail: [email protected] Web: https://www.babcock-wanson.co.uk